金针菇炒藕带

金针菇炒藕带是一道美味的中式菜肴，主要食材是金针菇和藕带（又称莲藕带），通过简单的炒制方法，使两者充分融合，口感鲜美。以下是制作金针菇炒藕带的步骤：

食材准备

金针菇 200克

莲藕 150克

蒜苗 30克

胡萝卜 15克

花生油 15毫升

盐 1克

酱油 10毫升

食材处理

金针菇洗净，撕成小朵或保持整根。

莲藕洗净，切成薄片或小段。

蒜苗洗净，切成小段。

胡萝卜洗净，切成小片或小条。

焯水

将金针菇放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

将莲藕也放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

炒制

热锅凉油，油热后放入蒜苗段，翻炒至香味出来。

放入金针菇，翻炒几下。