金针菇柿子鸡肉做法

金针菇柿子鸡肉的做法如下：

准备食材

鸡胸肉 300克

金针菇 1包

柿子 1个（可选，增加口感和甜味）

大蒜 3瓣

姜 1小块

青椒 1个

料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、孜然粉（根据口味选择）适量

处理食材

鸡胸肉切成颗粒状或长条状，用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制15分钟。

金针菇洗净去根部，撕成小朵，用水泡泡后沥干水分。

柿子洗净切块，青椒切丝，大蒜和姜切末。

炒制

锅中放油，油热后倒入蒜末和姜末炒香。

加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色。