白玉菇和金针菇汤

白玉菇和金针菇汤是一道美味且营养丰富的汤品。以下是几种不同的白玉菇和金针菇汤的做法：

金针菇白玉菇汤

食材：金针菇、白玉菇、猪瘦肉、番茄、黄瓜、盐、味精、料酒、酱油、淀粉。

步骤

1. 金针菇和白玉菇洗净，用盐开水快速氽烫后捞出冲凉。

2. 猪瘦肉洗净切片，拌入料酒、酱油、淀粉腌10分钟。

3. 高汤放锅内，烧开后先关火，放入猪肉片后再开火，并加入金针菇、白玉菇和番茄片同煮，然后加精盐、味精调味。

4. 最后放入黄瓜片，一煮熟即关火盛出。

酸辣白玉菇汤

食材：白玉菇、西红柿、金针菇、鱼豆腐、豆腐皮、鸡蛋、大葱、淀粉、洋葱、干辣椒、盐、香醋、香油（芝麻油）、老抽、蚝油、十三香。

步骤

1. 白玉菇和金针菇清洗干净切小段，西红柿和大葱清洗干净切块，鱼豆腐和豆腐皮清洗干净切小块。

2. 锅中放入所有食材，加清水没过食材，加入调味料，香醋和香油等到最后快出锅时再放。

3. 水烧开后沸腾至食材熟透后，加入香醋调味，出锅前尝一下食材味道，可以后出锅放香油即可。