胡萝卜莲藕糯米饭的做法

莲藕胡萝卜米饭是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典莲藕胡萝卜炒饭

材料：

鸡蛋2个

胡萝卜1根

莲藕半段

葱适量

肉末（可选）

米饭适量

盐适量

生抽适量

玉米油适量

步骤：

1. 备料：胡萝卜和莲藕切成小丁，葱切成葱花，肉末备用。

2. 热锅加油，将莲藕和胡萝卜丁下锅，炒至出香味且微微偏干。

3. 加入肉末，炒至肉末酥香出味。

4. 将鸡蛋打散，加盐下锅，炒至蛋液凝固。

5. 将炒好的配料划至一边，加入冷饭，加盐，分次加入，炒至饭粒松散。

6. 加入生抽提鲜，最后加入葱花点缀。

做法二：简易莲藕胡萝卜香肠炒饭

材料：

胡萝卜1根

香肠1根

莲藕1段

米饭1碗

玉米油适量

盐适量

生抽适量

步骤：

1. 香肠、胡萝卜、莲藕分别切丁，米饭准备一碗。

2. 油锅起火烧六成熟，倒入玉米油，煸炒胡萝卜、香肠、莲藕丁，加入生抽一起煸炒一分钟。

3. 倒入米饭，加入适量盐，大火快速煸炒几分钟出锅。

做法三：五彩饭（包含莲藕胡萝卜）

材料：

大米饭750克

鲜藕150克

胡萝卜150克

香菇25克

豌豆50克

紫菜1张

白糖、酱油各100克

盐适量

步骤：

1. 将胡萝卜、香菇、鲜藕均洗净切成小丁，豌豆洗净煮熟，紫菜切成细丝。

2. 锅内放入适量清水，下入香菇丁、胡萝卜丁、鲜藕丁及白糖、精盐、酱油等调料，煮沸20分钟之后，放入大米饭拌匀。

3. 食用时撤上豌豆、紫菜丝。

建议

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，如喜欢更鲜美的口感，可以多加一些生抽和蚝油。

如果想要更加丰富口感，可以加入一些豌豆、玉米等蔬菜。

炒饭时火候要掌握好，避免炒得过干或糊锅。

希望这些做法能帮助您轻松制作出美味的莲藕胡萝卜米饭!