青椒地瓜包子的做法

青椒地瓜包子的做法如下：

准备食材

中筋面粉 600g

地瓜 600g

老面 200g

糖 适量

沙拉油 15g

砂糖 45g

奶粉 30g

酵母 6g

水 300g

制作馅料

将地瓜切成小丁，放入电锅蒸熟。

将蒸熟的地瓜用擀面棍捣碎。

和面

把所有主料（中筋面粉、老面、糖、沙拉油、砂糖、奶粉、酵母、水）倒入盆中。

用筷子或擀面棍把材料混合成团。

放入桌上搓揉成光滑的面团，桌上撒些手粉，面团放在手粉上，盖上保鲜膜静置5~10分钟。

制作包子

将面团揉成长条状，切成50g大小的面团。

将面团压扁，擀成圆形，中间厚两边薄。