小孩吃的肉末豆腐做法

嫩豆腐炒肉末

材料：嫩豆腐、猪肉末、姜蒜、小米辣、干锅酱、老抽、葱花、盐、蚝油、生抽、花生油。

做法：

嫩豆腐切成小块，轻轻备用。

锅中倒油，烧热后加入肉末翻炒至变色，加入姜蒜和小米辣继续翻炒。

加入调料如干锅酱和老抽，炒出红油后加入豆腐块，轻轻翻动。

继续小火翻炒，确保豆腐均匀裹上酱汁，最后撒上葱花即可出锅。

肉末豆腐炖

材料：嫩豆腐、五花肉末、葱花、盐、蚝油、生抽、花生油。

做法：

嫩豆腐切块，焯水备用。

锅中倒油，放入肉末翻炒至变色，加入蚝油和生抽继续翻炒。

加入豆腐，轻轻翻炒均匀，让豆腐吸收肉末的香气。

加入适量清水，小火炖煮几分钟，让豆腐和肉末的味道充分融合，最后撒上葱花即可出锅。

肉末豆腐

材料：豆腐、肉末、葱、蒜、小米辣、料酒、老抽、盐、白糖、生抽、蚝油、青红椒、食用油。

做法：

豆腐切成块，油热后煎至金黄盛出。

另起锅下肉末炒熟，加入葱、蒜、小米辣、料酒、老抽。

加入清水、盐、白糖、生抽、蚝油，倒入豆腐，淋水淀粉，翻炒均匀。

最后加入青红椒，翻炒至断生即可。

简单肉末豆腐

材料：大块豆腐、肉末、蒜、红椒、生抽、盐、植物油。

做法：

豆腐洗净切成小块，红椒切成小丁，瘦肉剁碎，蒜切碎。

锅里放油烧热，放入蒜末炒香，放入肉沫炒变色。

豆腐放入锅里，小火两面煎金黄。

放入炒好的肉沫，加生抽、红椒丁，翻炒几下，放入少量清水，加盐，翻炒均匀，中火收汁。

装盘，撒上葱花。

这些做法都适合小孩食用，不仅美味可口，而且营养丰富。建议选择嫩豆腐，口感滑嫩，容易吸收调料的味道。在炒制过程中，注意火候的把握，避免豆腐碎裂，并保持小火慢炒，让豆腐充分吸收肉末的香气。