豆腐加丝瓜

丝瓜豆腐是一道美味的家常菜，以丝瓜的鲜嫩和豆腐的细腻口感著称。以下是几种常见的丝瓜豆腐做法：

丝瓜豆腐汤

食材：豆腐200克，丝瓜一条，葱花、食盐和淀粉适量，植物油适量。

做法：

豆腐切成块，丝瓜去皮切块。

锅中加油，爆炒丝瓜至微黄，加入淀粉水勾芡。

加入清水，放入豆腐块，煮3分钟，调味后撒上葱花即可。

丝瓜炒豆腐

食材：丝瓜2根，嫩豆腐1盒，大蒜3瓣，姜1小块，葱1根，食用油、盐、鸡精适量，水淀粉适量。

做法：

丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切2厘米见方块。

爆香蒜末、葱圈和姜丝，加入丝瓜翻炒至软。

加入豆腐块，轻轻翻炒，调味后炖煮5分钟，勾芡提香，撒上葱花。

丝瓜豆腐鸡蛋汤

食材：丝瓜1根，嫩豆腐1盒，鸡蛋2个，清水适量，盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱花适量。

做法：

丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切块，鸡蛋打散备用。

煎豆腐至两面金黄，取出备用。

炒香丝瓜，加入清水，放入豆腐和鸡蛋，调味后炖煮5分钟，勾芡，撒上葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。丝瓜和豆腐的搭配不仅营养丰富，而且口感层次丰富，是清淡美味佳肴的理想选择。