干豆腐丝炒蘑菇

干豆腐丝炒蘑菇是一道美味的中式菜肴，主要食材包括干豆腐和蘑菇。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

干豆腐：半斤（约250克）

鲜蘑菇：一斤（约500克）

猪肉片：适量（可选）

葱蒜：适量

葵花籽油：适量

精盐：一勺

一品鲜酱油：适量

蚝油：适量

鸡精：适量

制作步骤：

准备食材

葱蒜切碎。

猪肉切片（如果使用）。

干豆腐切成细丝，用开水焯一下去除豆腥味。

蘑菇洗净，切成适当大小的片或条。

炒制

热锅倒油，放入肉片翻炒至变色，加入葱蒜炒香。

将鲜蘑菇倒入锅中翻炒均匀。

将焯好的干豆腐丝放入锅中，加入蚝油、盐、鸡精翻炒均匀。

根据个人口味，可以加入少量一品鲜酱油提鲜。