贵州香辣品种

贵州以其多样的地理环境和气候条件，孕育了众多独特的辣椒品种，每一种都有其独特的风味和用途。

贵州辣椒品种

遵义朝天椒

特点：颜色枣红，个小肉厚，油润透光，品味温醇，香辣协调。

用途：全国十大名椒之一，适用于多种辣椒制品的加工。

大方皱椒

特点：体长多皱，辣味适中，香味浓厚。

用途：传统特产，适合作为佐餐调味品。

虾子辣椒

特点：个小色红，味辣香浓，饱满肉厚，油润鲜红。

用途：中国传统出口辣椒的主要品种，适用于多种辣椒制品。

花溪辣椒

特点：果实先端尖锐，常弯曲成钩状，干椒肉质肥厚，色泽深红，辣而不烈。