香辣鱼尾去辣

要去除香辣鱼尾的辣味，可以采取以下几种方法：

减少辣椒用量：

在准备香料时，可以适当减少干辣椒的用量，以降低整体辣度。

使用泡椒代替干辣椒：

泡椒的辣味通常比干辣椒更为柔和，可以用泡椒代替部分干辣椒，以达到减少辣度的目的。

加入醋或柠檬汁：

在烹饪过程中，加入适量的醋或柠檬汁，可以中和部分辣味，使菜肴更加鲜美。

使用鲜椒：

选择不辣的鲜椒代替干辣椒，可以显著降低菜肴的辣度。

提前腌制：

在腌制鱼尾时，可以加入一些糖、料酒和姜片，这些食材有助于中和辣味，使鱼尾更加入味。

最后阶段加入香油：

在菜肴即将完成时，淋上香油，可以进一步减轻辣味，同时增加香气。

通过以上方法，可以根据个人口味调整辣度，享受更加适口的香辣鱼尾。