莲藕鸭腿汤

莲藕鸭腿汤是一道营养丰富的汤品，以下是一种典型的做法：

食材准备：

鸭腿 500克

莲藕 300克

姜片 5片

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

步骤：

1. 鸭腿清洗干净，斩成小块，放入热水中焯水三分钟，去除血水和杂质，捞出沥干水分。

2. 莲藕清洗干净，去皮，切成小滚刀块。

3. 汤锅内加入适量水，放入焯好水的鸭腿块和姜片，大火烧开，转小火煲一个小时。

4. 在砂锅内加入适量水，放入莲藕块，继续煲煮。

5. 汤锅内加入料酒，再放入焯好水的鸭腿块，大火烧开，转小火，煲一个小时。

6. 加入适量盐调味，继续煲煮至鸭腿和莲藕熟透即可。

提示和建议：

为了使汤品更清淡，可以选择去掉鸭皮和脂肪。

可以根据个人口味加入红枣、枸杞等食材增加营养和风味。

如果喜欢辣味，可以在炖煮过程中加入少许辣椒。

这款汤品润燥又暖身，适合冬季食用。