莲藕山药板栗鸡汤

莲藕山药板栗鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的养生汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

主料：

鸡半只（约500克），建议选择新鲜、肉质紧实的土鸡。

山药1根，要求粗细均匀、表皮光滑无斑点。

板栗100克，新鲜为佳。

辅料：

姜3片，用于去腥增香。

葱1段，增加香味。

料酒2勺，去除鸡肉腥味。

盐适量，根据个人口味调整。

枸杞适量，有滋补肝肾的作用。

红枣5颗（可选），增加甜味和滋补功效。

食材处理

鸡：

洗净后切成大块，放入清水中浸泡30分钟，期间换水1-2次，以减少腥味。

山药：

去皮后切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。