考羊肉串怎么考

烤羊肉串的方法有多种，以下提供几种常见的烤羊肉串做法：

传统炭烤法

将羊脊骨肉过水洗净，切成串状。

浸泡2小时去血水，保持肉质鲜嫩。

捞出后控干水分，加入精盐和料酒拌匀，腌渍1小时。

碳烤前迅速过温水去除表面盐分和料酒。

碳烤时注意翻面，避免烤糊，肉质鲜嫩可口。

微波炉烤法

羊肉切块，拌上盐和姜片腌20分钟。

用竹签串好，放入微波炉高火加热1-3分钟。

取出后撒上孜然粉和辣椒粉，再用烧烤功能烤至香味出来。

烤箱烤法

羊肉切小长方条，用洋葱、精盐等调料腌渍1小时。

羊肉块用竹签串起，放入预热至200℃的烤箱烤10分钟。