羊肉锅底放什么料

制作羊肉火锅底料时，可以放入以下香料和调料来增加风味：

香料

花椒：450克

干灯笼辣椒：4500克

香茅草：48克

丁香：12克

小茴香：108克

白豆蔻、草果、砂仁、甘草、陈皮、香叶：各30克

山柰：20克

肉豆蔻：120克

桂皮：90克

百里香：90克

调味料

郫县豆瓣酱：500克

二锅头白酒：500克

永川豆豉：75克

冰糖：300克

啤酒：640毫升

其他配料（根据口味选择）：

山椒

海鲜酱

腐乳

韭菜