芹菜做斋饭

芹菜做斋饭的方法如下：

香菇素火腿芹菜斋饭

材料：香菇10朵、素火腿6片、胡萝卜0.5根、芋头0.5个、玉米粒适量、芹菜3根、泰国香米500g。

做法：

1. 素料切丁，并爆香。

2. 导入淘好的大米一起翻炒。

3. 将翻炒过的大米和素料一起倒入电饭煲里，加入洗香菇的香菇水。

4. 根据大米口感调整加水量，个人喜欢大米口感比较Q弹，水刚好淹没素料就可以。

5. 出锅后，倒入芹菜丁翻松即可。

凉拌芹菜斋饭

材料：芹菜、胡萝卜、木耳、蒜末、干辣椒、盐、鸡精、白糖、生抽、香醋。

做法：

1. 芹菜切成段，锅中水开，加入一勺盐，一勺食用油，下入芹菜、胡萝卜、木耳，煮熟捞出，过一下凉水，控干水分，放入盘中。

2. 加蒜末、干辣椒，一勺热油，然后加盐、鸡精、白糖，一勺生抽，一勺香醋，最后用手抓拌均匀即可开吃。

芹菜炒斋饭

材料：芹菜、五花肉、粉条、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、糖、老抽、油。

做法：