青椒鸡蛋焖面

青椒鸡蛋焖面是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

材料：

鸡蛋 2只

青椒 1-2个

面 1把

酱汁：2勺生抽 + 1勺白糖 + 1勺耗油 + 1勺豆瓣酱 + 1勺淀粉 + 1小碗水

步骤：

1. 调酱汁：将上述酱汁调料混合均匀备用。

2. 炒鸡蛋，盛出待用。

3. 面煮熟过凉水备用。

4. 炒青椒（小米辣），加入蛋和酱汁，待酱汁冒泡后放入面，翻炒均匀即可。

做法二

材料：

葱姜蒜

青椒、尖椒

花椒油、麻油

白胡椒粉

鸡蛋

料酒、甜面酱、老抽、生抽

步骤：

1. 切好葱姜蒜，洗净青椒和尖椒，去籽。

2. 打5个鸡蛋，加白醋、花椒油、水、麻油，搅打均匀。