青椒螺丝肉怎么煮的软烂
要煮软烂的青椒螺丝肉，可以参考以下步骤：
清洗螺丝肉
将生的螺丝清洗干净，放入开水里焯一下，捞出入凉水，然后用牙签轻松挑出螺丝肉。
挑出的螺丝肉用清水反复搓揉清洗，把螺丝上的粘液都洗净，直到水澄清为止。
准备配料
准备葱姜蒜，青椒切块，花椒备用。
煸炒配料
花椒下油锅，煸炒出香味。
放入葱姜蒜继续煸炒出香味。
煸炒螺丝肉
将螺丝肉放入锅中，大火煸炒。
加入两勺老抽、一勺糖、一勺醋、黑胡椒（也可以放点自然粉或五香粉）。
加入青椒
快起锅时放入青椒煸炒。
放一勺盐，少于耗油。