板栗西兰花炖菜

板栗西兰花炖菜

材料准备

主料：

鸡腿 500克

板栗 200克

干香菇 20克

鲜腐竹 150克

西兰花 200克

葱、姜、蒜适量

调味料：

生抽 20ml

老抽 8ml

料酒 5ml

盐 适量

做法步骤

前期准备

西兰花切小朵清洗干净，干香菇用温水泡发，鸡腿切块冷水下锅煮开，焯水后捞起冲洗沥干。

炒制过程

锅烧热加适量油，加入葱姜蒜炒香。

倒入鸡腿块翻炒，炒至表皮微焦。

加入板栗和香菇翻炒。

调味与炖煮

加入生抽20ml、老抽8ml、料酒5ml翻炒上色。

倒入泡过香菇的水和热水煮开，盖上锅盖，转小火煮三四十分钟。