干锅白萝卜西兰花

干锅白萝卜西兰花是一道营养丰富且美味的菜品。以下是有关这道菜的详细介绍：

主要食材

白萝卜：富含维生素C、膳食纤维、微量元素等。

西兰花：含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质等营养成分。

烹饪方法

准备食材

西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟左右，清洗干净。

白萝卜切成片或条状。

大蒜、生姜切片，干红辣椒切段。

焯水

将西兰花放入沸水中焯水1-2分钟，捞出过凉水，控干水分备用。

炒香调料

锅内放少许食用油，下入蒜片、姜片和干红辣椒炒香。

翻炒食材

下入胡萝卜片翻炒至断生。