临沂正宗西兰花做法

蒜蓉西兰花

食材：西兰花、大蒜、盐、食用油、鸡精、淀粉。

步骤：

1. 西兰花洗净，掰成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除农药残留。

2. 锅中加水烧开，加入盐和食用油，放入西兰花焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分。

3. 锅中加油烧热，放入蒜蓉炒香，加入焯好的西兰花翻炒均匀。

4. 调入盐和鸡精，勾入薄芡，翻炒均匀即可出锅。

蒜蓉炒西兰花

食材：西兰花、大蒜、盐、食用油、鸡精、淀粉。

步骤：

1. 西兰花洗净，掰成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除农药残留。

2. 锅中加水烧开，加入盐和食用油，放入西兰花焯水1分钟，捞出过凉水，沥干水分。

3. 锅中加油烧热，放入蒜蓉炒香，加入焯好的西兰花翻炒均匀。