私房菜菜谱大全清蒸

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、葱、姜、蒸鱼豉油、料酒、盐、热油、葱花、香菜。

做法：将鲈鱼去鳞去内脏，洗净备用。在鱼身两侧划三刀，抹上料酒和姜片，放入蒸锅中蒸8分钟。最后，撒上葱花和香菜，淋上热油，鲜嫩的鲈鱼就完成了。

清蒸鸡胸肉

材料：鸡胸肉、生抽、料酒、盐、姜蒜水、葱花、胡椒粉。

做法：将鸡胸肉切成薄片，用生抽、料酒、盐、姜蒜水腌渍20分钟。然后放入蒸锅中，蒸10分钟即可。出锅后可以撒上葱花和胡椒粉增加香味。

清蒸鲜虾

材料：鲜虾、盐、料酒、蒜末、生抽、香油、葱花。

做法：将鲜虾剥壳洗净，用盐和料酒腌制片刻。然后将虾排放在碗中，放入蒸锅中蒸5分钟，加入蒜末、生抽、香油拌匀。最后撒上葱花即可。

清蒸酱油鸡

材料：鸡腿肉、盐、味精、酱油、生抽、料酒、糖。