油螺怎么做好吃又简单

油螺可以通过多种方式制作，以下提供两种简单又美味的做法：

蒸油螺

材料：

油螺 3斤

葱段 适量

姜片 适量

麻油 几滴

海鲜酱油 一叠

芥末酱 少量

步骤：

清洗 ：将油螺放入清水中，加入几滴麻油，让油螺吐沙，然后冲洗干净备用。

蒸制：

在蒸锅篦子上铺上葱段，将油螺放在上面，撒上姜片，大火蒸20分钟，关火后闷一两分钟再出锅盛盘。

调味：

海鲜酱油加生姜汁加芥末酱调成味汁，淋在蒸好的油螺上。

油泼螺片

材料

油螺 5个

葱 适量

姜丝 20克

豉油 1汤勺

生抽 少许

熟油 适量

小米椒圈 适量

步骤：

清洗：

将油螺清洗干净，放入锅中蒸10到12分钟后取出，放凉后取出螺肉切成薄片。

调味：

将豉油与生抽调和的料汁浇淋到螺片上拌匀，盖上葱姜丝，在上面点缀少许小米椒圈。