广东油炸小葱怎么做
广东油炸小葱的做法如下：
原料准备
小葱半斤
油150-200克（建议使用玉米油）
料汁：3勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺代糖
制作步骤
小葱洗净，用厨房纸吸干水分，切成葱白和葱叶。
锅内放入玉米油，开火，将油温加热至温热。
将葱白放入油中，小火慢炸至微黄，用筷子拨动，将炸酥的葱挑出备用。
将葱叶也放入油中，继续小火炸至微黄，然后关火。
准备料汁，将生抽、老抽、耗油和代糖混合均匀。
将炸好的葱白和葱叶放入一个碗中，倒入料汁，用油的余温炸香料汁，使葱完全吸收料汁的味道。
搅拌均匀后，即可得到炸好的葱油。