油炸贝壳油炸龙虾

油炸贝壳和油炸龙虾的做法如下：

材料：小龙虾500克，面粉300克，鸡蛋1个，姜末适量，胡椒粉5克，花椒粉5克，豆瓣酱20克，鸡精少许，油300~500毫升。

步骤：

1. 将小龙虾反复洗净，直到水清澈为止。

2. 左手捏住小龙虾的腰身，右手将虾头部的壳掀开，再轻轻将肠带出来，扔掉。

3. 准备好姜末，胡椒粉，花椒粉，豆瓣酱，鸡精，倒入干净的小龙虾里，和匀待用。

4. 鸡蛋液加几颗盐搅匀，加入面粉做成面粉糊。搅拌时要加点水进去。

5. 将调好佐料的小龙虾倒进面糊，虾体裹上面糊。

6. 起锅，热油。油热到7层，下龙虾炸至色泽金黄，用漏勺舀出。

7. 摆得漂亮点儿。

材料：新鲜的贝壳（具体种类根据个人喜好），面粉，鸡蛋，面包糠，盐，胡椒粉，食用油。