没有蒜的凉拌苦瓜

没有蒜的凉拌苦瓜做法如下：

材料准备

苦瓜450克

青、红辣椒各30克

葱20克

精盐10克

味精1克

醋15克

香油20克

辣椒油10克

制作步骤

将苦瓜长剖成两半，去净瓤，切成块。青、红辣椒均切成片。

将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软，用冷水洗净，沥净水放入盘内，再放入青、红辣椒片，加精盐、味精拌匀。

放入葱段、醋、辣椒油、香油拌匀即成。

口感特点

咸酸苦辣，脆嫩爽口。

制作技巧

苦瓜腌好后一定要沥净水，以免影响口感。

低热量做法

主料：苦瓜100克