排骨花生炖苦瓜

排骨花生炖苦瓜是一道营养丰富、具有多种功效的佳肴。以下是这道菜的详细做法：

材料

苦瓜 1条

花生 100克

排骨 300克

姜 2块

大葱 1根

料酒 适量

盐 适量

做法

准备食材

将苦瓜切成片状，花生沥干水分，姜切成薄片，大葱切段备用。

处理排骨

排骨用水煮沸，倒掉水洗净。将排骨放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫。

初步炖煮

加入姜片和大葱段，再加入少许料酒，煮开后转小火炖煮30分钟。

加入苦瓜和花生

将苦瓜片和花生放入锅中，盖上锅盖，继续炖煮10分钟。

调味

最后加入适量的盐调味，再继续炖煮5分钟即可。

功效

排骨花生炖苦瓜具有以下功效：