宝宝烤小馒头

宝宝烤小馒头的做法如下：

食材准备：

低筋面粉：20克

玉米淀粉：50克

配方奶粉：15克

熟蛋黄：1个

黄油：10克（提前软化）

冲好的奶粉：30毫升

制作步骤：

处理熟蛋黄：

将两个熟蛋黄用筛网过筛，保证细腻无颗粒，这是小馒头入口即化的关键。

混合干粉类：

将低筋面粉、玉米淀粉和配方奶粉混合均匀，过筛一遍，避免结块，让后续的小馒头更加均匀细腻。

混合湿性材料：

将软化好的黄油、过筛的熟蛋黄和冲好的奶粉倒入一个大碗中，用刮刀或者手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。

揉成面团：

分次将干粉类加入湿性材料中，边加边搅拌，直到能揉成一个光滑、不粘手的面团。如果觉得面团太干，可以酌情加入少许奶粉溶液。

整形小馒头：

将面团分成小块，揉成长条后切成大小均匀的小块，再搓成小圆球。每个小球直径约为1厘米左右，大小适合宝宝抓握和入口。

烘烤：

烤箱预热至150℃，将搓好的小馒头摆放在烤盘上，彼此间留有一定间距，烘烤15-20分钟左右，表面微微上色即可取出。小馒头会在烤制过程中膨胀变轻，散发诱人的香气。

冷却保存：

烤好的小馒头放凉后装入密封罐中，可存放3-4天，保持口感最佳。

提示和建议：

如果想要小馒头口感更细腻，可以在揉面时适量加入一些奶粉溶液。

烘烤时要注意观察小馒头的颜色变化，避免烤过头导致口感偏硬。

烤好的小馒头在冷却后会变得更加酥脆，适合宝宝食用。

希望这些步骤能帮助您成功制作出适合宝宝食用的小馒头。