石鲟怎么清蒸

清蒸石鲟的步骤如下：

准备工作

将新鲜的石鲟鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。

将鲟鱼切成适当大小的块状。

姜切末备用。

葱切成段备用。

腌制鲟鱼

将切好的鲟鱼块放入容器中，加入适量的盐、料酒和姜末，轻轻搅拌均匀，腌制15分钟左右。

清蒸过程

取一蒸锅，加入适量的清汤（或清水），将蒸架放入蒸锅中。

将腌制好的鲟鱼块放在蒸架上，撒上葱段。

盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，或者根据鱼块的大小蒸至刚熟透。蒸锅开盖后，用牙签插入鱼肉，如果牙签轻松刺入且鱼肉变白，则表示鱼肉已熟透。

调味清蒸

蒸好的鲟鱼块取出，将葱段去掉。

在鱼身上均匀地淋上少许热油，然后撒上白胡椒粉和细盐。