清蒸排骨猪心汤

清蒸排骨猪心汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统滋补汤品。下面是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：500克

猪心：1个

姜片：3片

料酒：1汤匙

葱段：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

水：适量

步骤

排骨处理

将排骨用水煮开，焯水去血水，捞出备用。

猪心处理

将猪心洗净切片，用料酒和姜片腌制一段时间。

炖汤准备

炖锅加入足够的水，将排骨放入炖锅中，加入姜片和葱段。

开大火煮沸，然后撇去浮沫。

炖煮

转小火炖煮1小时。

将腌制好的猪心片放入锅中，炖煮15分钟。

加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。