出摊凉菜做法

出摊凉菜的做法可以根据个人口味和喜好进行调整，以下提供几种常见的凉菜做法：

1. 万能凉拌汁

食材清单：

黄瓜：一根

腐竹：适量

木耳：适量

蒜末：适量

葱花：适量

小米辣：适量

白芝麻：适量

辣椒粉：适量

生抽：两勺

蚝油：一勺

白糖：一小勺

陈醋：两勺

花生米：适量

香菜：适量

制作步骤：

1. 调个万能凉拌汁：碗里备好蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒粉，淋上热油激发出香味，再加两勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、两勺陈醋，搅匀备用。

2. 处理食材：泡发好的腐竹和木耳，水开后下锅焯水三分钟捞出；黄瓜洗净切段。

3. 拌一拌就开吃：把所有食材放入碗中，加上花生米，撒把香菜，淋上刚才调好的酱汁，拌匀即可开吃!

2. 什锦素菜钵

食材清单：

花菜：适量

西兰花：适量

藕片：适量

豇豆节：适量

水发木耳：适量

茄子：适量

制作步骤：