抽丝芋头做法

做法一

用料：

白砂糖 150克

芋头 半个

油 300克

步骤：

1. 芋头去皮洗干净，切成小方块。

2. 锅中倒入油，大概能没过芋头的量，油烧一会儿后放入芋头。

3. 用漏勺搅拌，炸至熟透后捞出放在盘子里，油也倒出来。

4. 锅中留一勺油，加入白砂糖，小火炒至焦黄色。

5. 将炸好的芋头倒入锅中，翻炒至均匀即可出锅。

做法二

用料：

芋头 1个

油 适量

糖 100g

水 200g

步骤：

1. 芋头切成食指粗的长条，备用。

2. 锅中油5成热，芋头下锅炸，慢火炸至外皮有点小鼓即可出锅，控油备用。

3. 锅中放一些水，放冰糖，大火烧开后小火熬汤。