香菇猪心鸡肉炖汤

香菇猪心鸡肉炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

猪心 1个

香菇 300g

生姜 适量

枸杞 适量

香葱 适量

食盐 两勺

味精 半勺

料酒 一勺

清水 适量

制作步骤

准备材料

猪心一个，干香菇15-20朵，生姜适量，枸杞适量。

将干香菇用剪刀剪去根蒂，用清水稍微冲洗，将沙土冲干净。放入适量温水中浸泡十分钟左右。

猪心清洗干净后改刀切成小薄片。生姜切片。

焯水

切片后的猪心入锅中焯水片刻，除血水，再用清水泡一泡，去除更加彻底。

干香菇泡好沥干水份捞出。泡香菇的水沉淀杂质备用。

炖汤

香菇沥干水份放入炖锅。

加入生姜片，再放入处理好的猪心片。

加2L的清水。