面条做法和面条的比例

制作面条的基本比例如下：

一般推荐的面粉和水的比例是 1.5:1或 2:1。例如，500克面粉对应300毫升水或333毫升水。

对于手擀面，500克面粉对应225毫升水。

如果使用鸡蛋，500克面粉对应165毫升水（加一个鸡蛋）。

面粉和盐的比例大约是 10:1。例如，400克面粉对应40克盐。

500克面粉对应5克盐。

可以根据个人口味添加一些调料，如酱油、醋、味精、油淋辣椒等。

也可以加入一些淀粉，如玉米淀粉，以增加筋道感。

具体做法步骤（以500克面粉为例）：

将500克面粉放入盆中，加入5克盐。

少量多次地加入水，边加边搅拌，直到面粉成团。