煮面先放青菜还是放面条

煮青菜面时， 通常先煮面条。这是因为绿色蔬菜如青菜更容易煮熟，如果先放入水中，容易煮得太软烂，也会破坏青菜中的营养成分。煮面的时候，最好把面条煮到软，然后加入蔬菜一起煮。

具体做法是：

1. 在锅中烧水，等水热了之后下入面条，小火慢煮直至面条煮软为止。

2. 将准备好的青菜清洗干净，切好之后放到锅里面和面条一起煮。

这样做可以确保面条煮到适当的软硬度，同时青菜也不会因为煮得太久而变得软烂，保持其口感和营养成分。

当然，也有一些特殊情况可以根据个人口味进行调整。例如，如果喜欢某些蔬菜（如西兰花、萝卜等）更入味，可以先将这些蔬菜放入水中煮一会儿，然后再放入面条。但对于大多数情况，先煮面条再煮青菜是最常见且推荐的做法。