芋头烧青鱼

芋头烧青鱼的做法如下：

用料

芋头3个

青鱼1条

生姜适量

小米椒适量

蒜头2瓣

盐适量

酱油半勺

生抽1勺

步骤

芋头煮烂剥掉皮，切成块状。

青鱼去鳞、去内脏，切成块状。

生姜切片，蒜头拍碎，小米椒切圈。

锅里放油，放入蒜头、生姜和小米椒一起稍微炒一下，出香味。

放入切好的芋头和青鱼块，加入生抽、盐和老抽调味。

加入适量的水，水量大概没过芋头和鱼。

大火烧开后转中小火慢炖，直到芋头和鱼都熟透入味，汤汁浓稠即可出锅。

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