洋葱豆腐干凉拌

洋葱豆腐干凉拌是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

豆腐干：200克

洋葱：1个

香菜：适量

木耳：适量（可选）

盐：适量

鸡精/味精：适量

酱油：适量

醋：适量

香油：适量

白糖：适量（可选）

蚝油：适量（可选）

辣椒油：适量（可选）

做法

准备食材

豆腐干切成细条或片，洋葱切成细丝，香菜切成小段，木耳提前泡发好。

处理洋葱

将切好的洋葱丝放入凉白开水浸泡10分钟，沥干水分。这样可以去除洋葱的辛辣味道，使其更加清脆甘甜。

焯水豆腐干 （可选）：

如果喜欢更入味的口感，可以将豆腐干用开水焯一下，捞出沥干水分。

拌匀

将处理好的豆腐干和洋葱丝放入大碗中，加入香菜和木耳（如果使用）。

加入盐、鸡精/味精、酱油、醋、香油、白糖（如果使用）和蚝油（如果使用）。