鲫鱼剁块炖汤

鲫鱼剁块炖汤的做法如下：

材料准备

鲫鱼块 400克

姜 适量

葱 适量

料酒 适量

清水 800毫升

盐 适量

香菜 适量（可选）

处理鲫鱼

将鲫鱼块用清水冲洗干净，切成适当大小的块。

用温水浸泡10分钟，随后洗净备用。

烹饪预处理

将姜切片，葱切段备用。

煎鱼块

热锅冷油，将鱼块均匀放入锅中迅速翻煎，直至两面金黄。

煮汤

加入适量的清水，大火煮沸后加入姜片和葱段，再加入适量的料酒。

炖煮