鲜银耳能晒干

鲜银耳 可以晒干。以下是晒干鲜银耳的步骤和注意事项：

清洗和去除杂质：

首先将鲜银耳清洗干净，去除里面的杂质。

撕成适当大小：

将银耳撕成一瓣一瓣的或者直接沥干水分。

选择合适的晾晒地点：

在通风且温暖的地方铺上报纸或塑料布，将银耳放在太阳下晾晒。

定期翻动：

在晒的过程中要时不时地翻动银耳，使其受热均匀，避免发霉。

晒干程度：

继续晾晒直到银耳变硬变干为止。

晒干后的银耳可以用于煮糖水、煲汤等，且经过晒干和水浸后，鲜银耳中的卟啉类光感物质会大大减少，降低对人体健康的危害。

建议选择晴朗的天气进行晾晒，并确保晾晒地点通风良好，以获得更好的晒干效果。