熟蛋油炸

熟蛋油炸是一种流行的美食做法，可以根据个人口味调整不同的调料和烹饪方式。以下是一种常见的做法：

准备材料

鸡蛋：根据个人需求准备数量。

油：足够的油量，建议使用植物油，如花生油、菜籽油等。

调料：盐、糖、酱油、醋、花椒、干辣椒等，根据个人口味选择。

煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水要没过鸡蛋。

大火烧开后，转小火煮约5-8分钟，具体时间根据鸡蛋大小和所需熟度调整。

煮好的鸡蛋捞出，放入凉水中冷却，然后剥去鸡蛋壳。

处理鸡蛋

根据个人喜好，可以将剥壳后的鸡蛋竖切几刀，以便入味。

炸鸡蛋

锅中加入足够的油，烧至六七成热（约180-200摄氏度）。