冷天炖汤的做法

冷天炖汤可以带来温暖和滋补的效果，以下是一些推荐的做法：

清炖羊肉汤

食材：羊肉、姜片、葱段、碎白胡椒。

步骤：

1. 羊肉切成小方块，焯水去腥。

2. 焯水后捞出，放入炖锅，加入姜片、葱段、白胡椒和清水。

3. 小火煮两个小时，最后加盐调味。

板栗山药鸡汤

食材：鸡梗、榛子、山药、红枣、姜片。

步骤：

1. 鸡肉切成小块，焯水去腥。

2. 山药去皮切小块，与栗子、红枣、姜片一起放入炖锅。

3. 加清水，小火煮两个小时，最后加盐和枸杞子调味。

清蒸火腿鸽子汤