港式炖汤做法
港式炖汤种类繁多，以下是一些常见的港式炖汤菜谱：
羊肚菌虫草花汤 材料
：羊肚菌十克，虫草花十克，玉竹十克，莲子十克，红枣六颗，猪骨或鸡肉500克
功效：适合经常感冒、体质较弱、抵抗力差的人群
五指毛桃四神汤 材料：
五指毛桃十克，茯苓十克，芡实十克，陈皮十克，淮山十克，猪骨或鸡肉500克
适合人群：湿气重、脾胃虚弱、体质差、抵抗力差的人群
当归桂圆去血汤 材料：
当归头片十克，红参片十克，黄芪十克，麦冬十克，桂圆十克，红枣六颗，枸杞五克，猪骨或鸡肉500克
适合人群：气血亏虚、经常痛经，但经期不能喝
海底椰止咳汤 材料：
海底椰十克，雪梨干十克，无花果十克，南北杏十克，北杏仁十克，猪骨或鸡肉500克
炖煮时间：慢火炖2.5小时
功效：适合需要止咳的人群
牛腩汤 主料：
牛骨、牛腩、鸡骨架、白萝卜（可不加）
配料：草蔻4颗，胡椒10克，党参4条，甘草5克，山奈10克，白芷3颗，玉竹5条，沙姜50克，沙参5条，陈皮10克，生姜200克
调料：盐、高度酒
制作步骤 1. 牛腩切块，泡水一个小时去血水；牛骨和鸡骨架焯水去腥，清洗干净备用。 2. 锅中加清水，放入牛骨和鸡架，加入配料包，大火煮开后撇去浮沫，小火熬制1小时。 3. 加入牛腩，继续小火熬制90分钟至软烂，捞出牛腩，加入白萝卜煮至熟，调味后切块。 搭配
这些炖汤菜谱不仅美味，还具有一定的养生功效，适合不同体质和需求的人群。建议根据个人喜好和身体状况选择合适的炖汤食材，享受港式炖汤带来的美味与健康。