豌豆和冬瓜炖汤

豌豆和冬瓜炖汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

基础版豌豆冬瓜汤

材料：油、姜、豌豆、冬瓜、盐、葱花、胡椒粉（可选）、鸡精（可选）。

做法：

1. 热油下姜片爆香，加入适量鲜汤或清水烧开。

2. 倒入豌豆搅散，烧沸后转中小火熬一会儿。

3. 加入冬瓜片煮至半透明，调盐味，关火，撒葱花即可。

加入豆腐的豌豆冬瓜汤

材料：冬瓜200g、豌豆100g、豆腐200g、盐、香油。

做法：

1. 冬瓜去皮切块，豆腐切小块，豌豆洗净备用。

2. 锅中倒少许底油，翻炒冬瓜块。

3. 加入豌豆和豆腐块，倒入清水没过菜。

4. 煮开后继续煮两分钟，关火，加入盐和香油即可食用。

豌豆苗冬瓜汤

材料：冬瓜500克、豌豆苗20克、盐3克、料酒5克、淀粉（豌豆）10克、胡椒粉1克。

做法：

1. 冬瓜削去内面绵软的一层，切成长条，豌豆苗洗净备用。

2. 冬瓜片裹上干淀粉后烫熟，捞出冲凉。

3. 锅内加高汤烧沸，加入料酒、胡椒粉、盐、味精、冬瓜，煨1至2分钟。

4. 出锅前撒入豌豆苗即可。

加入豆腐和香油的豌豆冬瓜汤

材料：冬瓜2000g、豌豆100g、豆腐200g、盐、芝麻油。

做法：

1. 冬瓜去皮切块，豆腐切小块，豌豆洗净备用。

2. 锅中倒少许底油，翻炒冬瓜片。

3. 加入豌豆和豆腐块，倒入清水。

4. 煮开后继续煮两分钟，关火，加入盐和芝麻油即可食用。

耙豌豆冬瓜汤

材料：耙豌豆1小碗、油、老姜、高汤、冬瓜、盐、香葱。

做法：

1. 热油下姜片爆香，加入高汤烧开。

2. 倒入耙豌豆搅散，烧沸。

3. 加入冬瓜片煮熟，调盐味，起锅，撒葱花即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择合适的配料和调料。希望这些信息对您有所帮助!