蛤蜊能不能和薏仁米炖汤

蛤蜊和薏仁米可以一起炖汤，并且有多种健康益处。

食材功效

薏米：性凉味甘甜，有健脾、补肺、清热、利湿的功效。

蛤蜊：能滋阴明目化痰，适用于消渴、水肿和减肥。

食疗功效

清热祛湿：薏米和蛤蜊一起炖汤有清热祛湿、减肥的食疗功效，适合夏日饮用。

健脾助运：薏苡仁可以健脾助运，与蛤蜊搭配有助于身体调理。

烹制方法

材料：薏米50克、蛤蜊肉200克、生姜3片。

步骤：

薏米浸泡，洗净；

蛤蜊肉洗净，切薄片状；

一起与生姜放进炖盅内，加入清水1250毫升（约5碗量）和少许麻油；

加盖隔水炖2小时，进饮时调入适量食盐。

适用人群

适合人群：此汤适合夏日饮用，尤其适合需要清热祛湿、减肥的人群。

综上所述，蛤蜊和薏仁米可以一起炖汤，不仅味道鲜美，还有多种健康益处，适合不同体质的人群在夏日饮用。