潮汕猪粉肠做法

潮汕猪粉肠的做法如下：

准备材料

猪粉肠250克

咸菜50克

白胡椒粒30粒

白醋10滴

盐2克

清洗猪粉肠

猪粉肠买回来后，只需清洗外面，不用洗里面。

先用水龙水洗干净外面两次。

然后用白醋和盐加水一起泡猪粉肠3分钟，去味道，再洗3次洗干净。

煮猪粉肠

热水下粉肠，水开了后飞水，倒掉。

再烧一锅水，开了放粉肠和白胡椒粒，一起煲100分钟。

再下咸菜煲20分钟。

最后捞起来切块，咸菜最好是买有汁的，一起倒进去，再加盐调味。

这样，一道美味的潮汕猪粉肠就做好了。建议选择新鲜的猪粉肠，这样口感更佳。