云南核桃炖汤
云南核桃炖汤是一道营养丰富的汤品，结合了核桃的香醇和多种食材的美味。以下是制作云南核桃炖汤的详细步骤：
材料
新鲜核桃肉 100克
大米 50克
瘦肉 100克
枸杞 适量
姜片 适量
鸡精 适量
盐 适量
步骤
准备核桃肉
将核桃放入热水中泡一会，然后用刀砸开，取出核桃肉备用。注意剥开核桃要小心，以免弄碎核桃肉。
处理瘦肉
将瘦肉切成小块，用开水焯水，去除血水。
准备大米
将大米洗净，备用。
煮粥底
取一个砂锅，加入适量的清水，放入瘦肉块、切碎的姜片和大米，以中小火煮开。煮沸后，将火调小，继续煮15分钟，让米饭煮烂。
加入核桃和枸杞
加入核桃肉和枸杞，继续煮5分钟。
调味
加入盐和鸡精调味，根据个人口味添加适量的调料。