芋头的西餐
芋头在西餐中有着多种多样的烹饪方式，以下是一些常见的芋头西餐做法：
芋头芝士焗烤
材料：芋头500克，马苏里拉芝士150克，黄油50克，牛奶100毫升，盐适量，黑胡椒适量，蒜末1茶匙，香草（如迷迭香或百里香）少许。
步骤：
1. 芋头洗净去皮，切成约1厘米厚的片，蒸熟后压成泥状。
2. 芋头泥中加入融化的黄油、牛奶、盐、黑胡椒、蒜末和切碎的香草，搅拌均匀。
3. 预热烤箱至180°C，烤盘中铺烘焙纸，将调味好的芋头泥铺上，撒上马苏里拉芝士。
4. 烤20-25分钟，直到芝士金黄且冒泡，取出放凉后切成块。
黄油煨黑胡椒粉芋头块全鸡块
材料：芋头块、全鸡块、黄油、盐、黑胡椒粉。
步骤：
1. 锅里放黄油，加入芋头块和鸡块炒一下。
2. 加盐和黑胡椒粉炖熟，盛到汤盆里。