芋头是土红薯吗为什么

芋头 不是土红薯，它们是两种不同的植物。以下是它们之间的主要区别：

科属不同

芋头属于天南星科，是一种多年生宿根性草本植物。

红薯（又称番薯、地瓜）属于旋花科，是一种一年生草本植物。

生长方式不同

芋头有一小半在地上，一大半在地下，其地下部分由须茎发达形成肉质球茎，类似于拔萝卜一样可以拔出。

红薯则主要是地面以上的部分，其块根是主要的食用部分，通常在土壤中垂直生长。

外观和口感不同

芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，但不含龙葵素，易于消化。

红薯口感较为粉糯，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。

分布区域不同

芋头主要分布在亚洲的南部地区，特别是中国南方。

红薯则在全球范围内广泛种植，尤其是在美洲和非洲的部分地区。