牛尾银耳汤

牛尾银耳汤是一道 滋补佳肴，其特色在于融合了牛尾的鲜美和银耳的滑嫩，再加上其他药材的滋补功效，使得这道汤品在口感和营养上都非常出色。以下是牛尾银耳汤的详细做法：

牛尾：半条

花胶（鱼漂）：半斤左右

新鲜银耳：半朵

姬松茸：5朵左右

党参：适量

枸杞：适量

姜：5片

盐：适量

胡椒粉：适量

前期准备：

牛尾砍成小段，焯水捞出，沥干水分。

花胶（鱼漂）洗干净，沥干水分。

新鲜银耳撕成小朵。

药材（党参、枸杞、姜片）过水。

制作过程：

砂锅放入适量清水和姜片煮开。

倒入牛尾与药材煮滚后，转中小火煮十五分钟。

加入鱼漂，继续煮十五分钟。

加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。

倒入银耳，煮二十分钟左右，直到牛尾煮软，银耳出胶。

牛尾和花胶在煮之前一定要焯水，以去除血水和杂质，这样煮出来的汤品更清澈。

银耳要撕成小朵，这样更容易煮软出胶。

药材的用量可以根据个人口味适量调整，如果喜欢更滋补的口味，可以适当增加党参和枸杞的用量。

准备时间：30分钟

烹饪时间：1小时

总时间：1小时30分钟

适合3-4人食用

牛尾银耳汤不仅美味可口，而且具有很好的滋补效果，适合需要补充营养的人群食用。建议每周食用一次，以保持身体健康。