用蒸箱做馒头不用电饭锅

使用蒸箱来蒸馒头是完全可行的，并且与使用电饭锅相比，蒸箱在口感和操作上都有其优势。蒸箱能够提供更均匀的蒸汽，避免馒头表面水哒哒的，同时蒸箱自带的顶部加温功能可以确保馒头在蒸制过程中保持最佳状态。

准备材料：

需要面粉、酵母、温水、盐和一些糖。

和面：

将面粉、酵母、盐和糖混合在一起，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团，然后揉面团至光滑有弹性，并发酵至少1小时。

制作馒头：

发酵好的面团揉搓几下，排出气泡，分成若干小块，每块约50克，擀成薄片并切出形状，如花瓣形等。

蒸馒头：

将馒头片放入蒸笼或蒸垫上，每个馒头之间放一片生菜或豆腐皮防止粘连，盖上盖子，将蒸箱预热至200摄氏度（约392华氏度），然后蒸15-20分钟，具体时间取决于馒头的大小和软硬程度。

关火并稍等片刻：

确定馒头熟透后，关掉火源并让蒸箱冷却几分钟，这样可以使馒头保持美丽的颜色和口感。

此外，蒸箱的功率不同，馒头熟的时间也会有所差别。大功率的蒸箱需要25分钟，功率较小的蒸箱则需要30分钟左右。

综上所述，使用蒸箱蒸馒头不仅操作简单，而且能够保留食物原有的营养和口感，是一种现代化、方便且安全的烹饪方式。