桃花馒头窍门

制作桃花馒头的窍门包括：

和面技巧

使用中筋粉、水、酵母、油和糖按照一定比例和面，确保面团光滑细腻。

加入红曲粉或抹茶粉等食材增加颜色和风味。

揉面要充分，直到面团切开没有孔洞，且手光、盆光、面光。

制作花瓣

将面团分成小剂子，每个剂子擀成圆饼状。

使用工具（如丸棒针）压出花瓣形状，注意花瓣要自然有层次感。

可以用一次性花型馒头纸或刮面板辅助切割花瓣。

制作花蕊

取一小块面团捏成圆球，压扁后沾水贴在花朵中心作为花蕊。

花蕊部分可以稍微捏高一些，增加立体感。

发酵与蒸制

面团发酵至1.5倍大即可，避免发酵过度导致花朵变形。